Привет! Для того, чтобы создать ресторан, следует на карте выбрать вид Даунтауна (то есть не выбирая своего сима). Ты попадешь в город и будешь иметь возможность творить точно также, как творил при строительстве своего дома. Единственное отличие: нет некоторых вещей, которые были в жилых кварталах и наоборот появятся возможности, которых не было при строительстве жилого дома. После строительства ты должен кликнуть на стойку(если построил ресторан) и появиться функция Нанять официанта. Точно также с поварами и уборщицами. Мне кажется, что ты не можешь находиться не месте директора ресторана в процессе самой игры.