Трать больше денег на профобучение персонала (в финотчете 1й раздел), тогда они не будут грубить. А проблема "медленное обслуживание" решается несколькими поварами, только чтоб у каждого была отдельная плита.
При обучении уменьшится количество жалоб о грубости персонала. А чтобы было меньше жалоб на медленное обслуживание нужно сделать меньше столов т.к. при большом количестве столов официанты не успевают приносить еду. И при этом прибыль меньше не станет, а наоборот намного увеличиться! Еще нужно поставить лифт на кухне(если у тебя не стоит), нанять посудомойщика и отметить в его "профиле": "подноска блюд".А у первого посудомойщика поставить только "мойка посуды". Всё!
)